Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes Gelar Pelatihan Jasa Boga dan Sosialisasi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS)

 

Brebes, 25 November 2024 – Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes hari ini mengadakan Pelatihan Jasa Boga dan Sosialisasi Regulasi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bertempat di Aula Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas pelayanan jasa boga, khususnya di bidang kebersihan dan keamanan pangan, bagi pelaku Penjamah Makanan di wilayah Kabupaten Brebes.

Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat, Dr. Muhtar, SKM, M.Kes, yang dalam sambutannya menyampaikan pentingnya pelatihan ini sebagai langkah strategis untuk menjamin makanan yang disajikan kepada masyarakat memenuhi standar kesehatan dan sanitasi. “Dengan memahami regulasi dan menerapkan higiene sanitasi yang baik, kita bersama dapat mendukung terciptanya masyarakat Brebes yang lebih sehat,” ujar Dr. Muhtar.

Acara ini menghadirkan sejumlah narasumber kompeten, yaitu Dhian Irawati, SKM dan Emi Sri Hartati, SKM selaku Subkor Promkesling, serta Muhammad Isa Baiquni, S.Farm. Para narasumber memberikan pemahaman mendalam mengenai pentingnya SLHS, langkah-langkah pengelolaan makanan yang sesuai standar, serta regulasi yang perlu dipatuhi oleh pelaku usaha catering.

Pelatihan ini diikuti oleh sejumlah pelaku jasa boga yang bergerak di bidang usaha catering dari berbagai wilayah di Kabupaten Brebes. Selain mendapatkan materi teori, peserta juga diajak untuk berdiskusi dan berbagi pengalaman terkait tantangan yang dihadapi dalam penerapan higiene sanitasi di lapangan.

Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes berharap melalui pelatihan ini, para pelaku jasa boga dapat lebih memahami peran penting SLHS dalam memastikan keamanan pangan yang disajikan. Dengan begitu, upaya menciptakan lingkungan makanan yang sehat dan higienis dapat terwujud, sejalan dengan visi Kabupaten Brebes untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat.

Kegiatan berlangsung dengan lancar hingga sore hari dan ditutup dengan sesi tanya jawab interaktif yang disambut antusias oleh para peserta. Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes berkomitmen untuk terus mendorong inovasi dan kolaborasi di bidang kesehatan masyarakat demi mewujudkan Brebes yang sehat dan produktif.