DINAS KESEHATAN BREBES GELAR SOSIALISASI DAN PEMBINAAN KEAMANAN PANGAN BAGI UMKM

 

Brebes, 24 Oktober 2024 - Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes mengadakan kegiatan Sosialisasi dan Pembinaan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Brebes. Acara yang berlangsung di Aula Dinas Kesehatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha terkait standar keamanan pangan dalam industri rumah tangga.

Acara dibuka oleh Subkoordinator Farmamim Dinas Kesehatan Kabupaten Brebes, Hadi Topo, S.Si., Apt., yang menyampaikan pentingnya penerapan standar keamanan pangan agar produk yang dihasilkan UMKM dapat memenuhi persyaratan kesehatan dan kualitas. Dalam sambutannya, ia juga menekankan peran UMKM dalam menjaga keamanan pangan sebagai bagian dari rantai pasok pangan yang aman dan sehat.

Pemateri pertama, apt. Yulianti Salim, S.Si., dari Seksi Farmamim, menyampaikan materi berjudul Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik, Pengaturan, dan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan. Materi ini memberikan penjelasan mendalam terkait prinsip-prinsip produksi pangan yang baik serta panduan penggunaan bahan tambahan pangan yang aman dan sesuai regulasi.

Pada sesi berikutnya, Muhamad Isah Baiquni, S.Farm., menyampaikan materi tentang Pengemasan, Penyimpanan, dan Pelabelan Pangan. Ia menjelaskan tentang pentingnya pengemasan yang baik untuk menjaga kualitas produk, serta cara penyimpanan dan pelabelan yang tepat agar produk tetap aman dikonsumsi.

Acara diakhiri dengan sesi tanya jawab yang interaktif. Para peserta dari kalangan UMKM aktif mengajukan pertanyaan seputar tantangan yang mereka hadapi dalam menjaga keamanan pangan dan mematuhi standar yang telah ditetapkan.

Diharapkan melalui kegiatan ini, para pelaku UMKM di Kabupaten Brebes dapat menerapkan standar keamanan pangan dengan lebih baik, sehingga produk yang dihasilkan dapat lebih terjamin kualitas dan keamanannya untuk masyarakat luas.